てんじかいに行ってきました
2026/08/26
展示会に行ってきました
2026.8.26(水) 19:55
今日は午前中に所用を済ませて
創業以来大変お世話になっているリス食品さん（前ミズタさん）からご招待いただいていた
製菓材料などの業者さん達が一同に会する展示会に
行ってきました。
行った後にお菓子焼くぞ〜と思っていましたが
想像以上に充実した時間で
会場であっという間に夕方を迎えてしまい😇
仕込みは明日朝から頑張る事にしました 笑
この数年、お誘いいただいてもなかなか行けず
今回一緒にどう？とお声がけくださった
Tea_wa / Akemi Sugiyama の明美さんに感謝しかありません🥹
めちゃくちゃ楽しかった〜❣️
レシピや原価を整理しなおしているこのタイミングで
材料に何を選ぶのかという視点もさる事ながら
いつも使っている材料が何を考えて
改良、改変、開発されているのか
直接メーカーの皆さんのお話を聴くことができ
それぞれの静かに熱量のあるこだわりを知ることが出来ました。
物価が上がったり、消費が減ったり
色々あるけれど、そこを色々なアイデアで
素晴らしい商品を作り続けるために考えて研究している人達の存在をはっきりと感じられて
すごい〜✨✨
自分の最近の勉強、研究の不足具合が半端なかったな、と
反省したり、やるべき事が具体的に見えて来て
大袈裟ではなく目の前が明るくなったような
勝手に元気をもらって来ました😊
とりあえず手当たり次第にサンプルをいただける楽しみ 笑
また何かお菓子を作る時に感動ポイントをお伝えできるような材料を仕入れてみようと思います。
気長にお楽しみに…
今週も金曜日から週末営業です。
明日は猛烈仕込み日となりそうですが
幾つか新しいレシピも思いついているのでそちらもぜひお楽しみに😌
明美さんと久しぶりに
アルゴンキン店 のあすかさんに会いに行って
整えられた空間と美味しいガレットでパワーチャージしました。
贅沢とはこういう事かも。
1個300円の可愛いお猪口にも出会えました◎
色々な出会いやご縁に感謝。
今日も1日お疲れ様でした。
